Tagliatelle päikesekuivatatud tomatitega

100 g tagliatellet

200 g kanafileed

100 g šampinjone

50 g metsaseeni (toob seene maitset esile)

50 g päikesekuivatatud tomateid

2 sl jahu

400 ml vahukoort

maitsestamiseks:

sool

pasta rossa

basiilik

Valmistamine:

1. Keeda vees tagliatelle, maitsesta vesi soola ja vähese õliga.

2. Prae pannil kana, lisa šampinjonid, metsaseened ja kõige lõpuks tomatid. Lisa jahu, sega korralikult läbi.

3. Lisa praetud kana-seenesegule vahukoor, kuumuta keemiseni, lisa maitseained.

4. Nõruta veest pasta ja sega kastmega.

5. Peale võid raputada riivjuustu ja veidi basiilikut.

Koorene kanapasta

250 g pennet

400 ml vahukoort

300-400 g kanafileed

õli

sool

1 tl basiilikut

jahvatatud pipart

1/2 tl üldlihamaitseainet

2 sl jahu

Valmistamine:

1. Keeda vees penne (lisa soola ja natuke õli)

2. Prae õlis tükeldatud kanafilee, maitsesta vähese soola ja pipraga, lisa üldlihamaitseaine ja basiilik.

3. Sega praetud kana hulka jahu ja lisa vahukoor, k

uumuta keemiseni (kuni kaste pakseneb)

4. Lisa hulka penne, sega läbi.

Magus sai toorjuustu glasuuriga

Tainas:

5 dl piima

50 g pärmi

1 tl soola

2 dl suhkrut

1 tl vanillisuhkrut

16 dl jahu

200 g võid

Täidis:

100 g võid

2 dl fariinsuhkrut

3 sl kaneeli

Glasuur:

100 g maitsestamata toorjuustu

100 g võid

1 dl tuhksuhkrut

1 tl vanillisuhkrut

2 sl piima

0,5 dl heledat siirupit

3 sl pressitud sidrunimahla

Valmistamine:

1. Sega käesoe piim ja pärm

2. Lisa sool, suhkur ja vanillisuhkur.

3. Sõelu vähehaaval jahu

4. Sõtku juurde pehme või

5. Kata kauss rätikuga, lase kerkida

6. Täidise valmistamiseks sega pehme või, fariinsuhkur ja kaneel

7. Tõsta kerkinud tainas jahuga määritud lauale ja sõtku alla.

8. Sõtku laiali ja määri peale võikreem

9. Keera tainas pikemast servast alustades tihedalt rulli ja lõika 5 cm suurused tükid.

10. Aseta need võitatud ahjuplaadile tihedalt üksteise kõrvale.

11. Küpseta 200kraadises ahjus 25 minutit.

12. Glasuuri jaoks mikserda kõik komponendid ühtlaseks seguks ning seejärel kuumuta potis keemiseni. (kui glasuur jääb liiga vedel, lisa veidi jahu)

Pizzasaiad

200 g hakkliha

tomatipastat (ketšupit)

4 viilu

röstsaia

võid

merevaiku

ananassi

marineeritud kurki

juustu

soola

pipart

hakklihamaitseainet

Valmistamine:

1. Pruun

ista pannil hakkliha, maitsesta soola, pipra ja hakkliha

maitseainega

2. Määri saiaviiludele võid, merevaiku ja tomatipastat

3. Kata sai ühtlaselt hakklihaga

4. Lisa peale ananass ja marineeritud kurk.

5. Kata sai juustuga

6. Küpseta 200kraadises ahjus kuni juust on pealt kuldpruun.

Hakklihapasta pennega

Pakk penne pastat

400g hakkliha

400g tomatipastat

1/2 tl soola

hakklihamaitseainet

jahvatatud musta pipart

1 küüslauguküüs

riivitud juustu

toiduõli

100 ml vahukoort

1 sl jahu

2 tomatit

basiilik

sidrunipipar

Valmistamine:

1. Keeda penne vees, maitsesta soolaga

2. Prae hakkliha pannil toiduõlis, ära lase pruunistuda, maitsesta soola, hakklihamaitseaine ja pipraga. Purusta sisse küüslauk, hauta ~5 min. Lisa jahu, sega korralikult läbi.

3. Lisa praetud hakklihale toma

tipasta ja vahukoor. Hauta tasasel tulel seni kuni pasta ja vahukoor on paksenenud.

4. Kurna penne veest ja sega hakklihaseguga. Kuumuta pannil.

5. Vala segu vormi

6. Kata vorm riivitud juustuga

7. Juustu peale lõika tomat, maitsesta basiiliku ja sidrunipipraga.

8. Küpseta 200kraadises ahjus kuni juust on kuldpruun.

Ahjukartulid küüslauguga

200g kartuleid

2 tl kuivatatud basiilikut

2 sl toiduõli

3 küüslauguküünt

2 tl kartulimaitseainet

1 sl soola

2 tl kuivatatud tilli

Valmistamine:

1. Koori kartulid

2. Lõika kolmeks

3. Sega toiduõliga

4. pressi küüslauguküüned

4. Maitsesta, sega kuni kartulid on ühtlaselt kaetud

5. Küpseta 200kraadises ahjus ~45 min

Kreemitäidise ja šokolaadiglasuuriga kringel

Tainas:

50 g pärmi

2 sl suhkrut

2,5 dl piima

11 dl jahu

200 g võid

1 tl soola

1 tl kardemoni

4 muna

Kreem:

150 g võid

200 g tuhksuhrut

3 dl rosinaid

3 tl kaneeli

Määrimiseks:

1 muna

Glasuur:

100 g suhkrut

3 sl vahukoort

50 g võid

2 sl kakaod

Tainas:

1. Hõõru pärm vähese suhkruga vedelaks ja sega käesooja piimaga.

2. Sõelu kaussi jahu ja vala peale piima-pärmisegu

3. Lisa suhkur, sool ja

kardemon

4. sõtku ükshaaval hulka munad ja pehme või

5. Sõtku tainast seni, kuni see kausi ja käte küljest lahti tuleb.

6. Kata kauss rätikuga ja jäta tainas kerkima

Kreem:

1. Vahusta või tuhksuhkruga

2. Jaga kerkinud tainas kolmeks.

3. Rulli iga osa eraldi lahti pikaks riskülikukujuliseks ribaks.

4. Määri igale ribale kreemi, raputa peale kaneeli ja rosinaid.

5. Keera pikemat külge pidi rulli.

6. Põimi ribadest palmik ja keera kringliks, pärjaks või stritsliks.

7. Määri lahtiklopitud munaga.

8. Küpseta 200kraadises ahjus 30-35 minutit

Glasuur:

1. Kuumuta koor ja suhkur keemiseni, sega hulka või ja kakao.

2. Lase pisut jahtuda.

3. Tõsta segu kringlile ja hõõru lusikaga ühtlaselt laiali.